Le Rocher rouge 2017 Samos

Le Rocher rouge 2017 SamosLe Rocher rouge 2017 Nicolas Chemarin Le Rocher est issu de gamay du Beaujolais cultiv au lieu dit Combe Fleurette, 550 metres daltitude et sur une pente de 40 % en moyenne, expos au sud, sur une parcelle de granite bleu au sol tres peu profond. Les vignes, ges de vingt cinq ans, reposent sur une tete de roche. La vendange cuve pendant quarante jours en grappes entires avec retournements rguliers. Aprs pressurage, le jeune vin est lev sur lies fines

résolument charnue

il se fait moins paradoxal et se plie à tous les accords

Les raisins sont directement pressés puis vinifiés

issu de vieilles vignes plantées en appellation Coteaux du Loir

tel est le sens de festejar en occitan : indication claire sur l’usage de ce vin

consiste en muscat

Nyctalopie Rouge 2017

une belle densité et une longueur des plus honorable

rose de Berne

des notes de fruits blancs et une texture voluptueuse qui enveloppera à merveille poissons fumés

Symphonie s’affirme avec audace et complexité

Domaine des Miquettes